Consejos dietéticos para mujeres gestantes.

En primer lugar, mi más sincera enhorabuena por el embarazo y por el nuevo descendiente, hijo, hija. (Yo voy a ser padre por primera vez, a mis 42 años, no estoy encantado, no, en absoluto, estoy dando saltos de alegría, vamos.!)


Todos los nutrientes son importantes durante el embarazo, pero se han de controlar especialmente los minerales
calcio, yodo y hierro, así como la vitamina ácido fólico.


Calcio y fósforo
Los huesos del feto y los dientes del bebe se forman a partir del fosfato cálcico (fósforo más calcio).
Ya de por sí es fundamental un aporte correcto de para evitar descalcificaciones de la madre (pérdida del mineral en huesos y dientes). Una buena fuente de calcio son los derivados lácteos.
Las mujeres embarazadas con intolerancia a la lactosa (azúcar de la leche) o alergia a la caseína (proteína de la leche de vaca) que no puedan ingerir lácteos, deben complementar su dieta con otros alimentos ricos en calcio.
Los derivados de soja enriquecidos (tofu, batidos de soja), pescados de los que se come la espina (boquerones, sardinas enlatadas), son alimentos ricos en este mineral.
Así como los frutos secos y sus derivados (leche de almendras), aunque la absorción de calcio de estos últimos no sea tan efectiva.


Hierro
Las necesidades de Hierro aumentan debido a la síntesis de tejidos (placentarios y fetales), al mayor volumen de sangre y a la formación en el feto de reservas de hierro que necesarias en la lactancia. Las mujeres deben disponer de unas reservas de hierro suficientes hasta antes del inicio de la gestación, en caso contrario deberían compensar el déficit con algún suplementos para evitar problemas relacionados con la anemia ferropénica; siempre bajo indicación de su médico.
La anemia ferropénica en el bebé durante la infancia y después del parto en la madre que se da en algunos casos puede ser debida al déficit de Hierro.


Yodo
Las necesidades de yodo en la mujer embrazada no son mucho mayores que en la mujer no embarazada. Pero se ha de controlar su correcto aporte ya que es un nutriente imprescindible para el correcto funcionamiento de las hormonas tiroideas que van a intervenir en el desarrollo del feto y su cerebro. Y como también interviene en la regulación de otras funciones metabólicas como el mantenimiento de la temperatura corporal su déficit puede provocar un daño fetal de tal magnitud que el neonato puede llegar a sufrir algún grado de minusvalía física e intelectual.

Este mineral se encuentra en pescados, mariscos y en vegetales, pero según el tipo de suelo, el uso de ciertos fertilizantes y el procesado de los alimentos su contenido puede variar mucho.

Los suelos de algunas zonas de España como lo son en Navarra (Salazar, Baztán, Roncal), León, Granada (La Alpujarra) y Extremadura son pobres en yodo y consecuentemente también lo son sus aguas y sus alimentos.
Para garantizar las dosis adecuada de este mineral, en general basta con emplear sal yodada en la cocina en lugar de sal común.



Ácido fólico o vitamina B9
Se le llama ácido fólico por encontrarse principalmente en las hojas de los vegetales (proviene del latín folia y significa hoja).

Especialmente importante en mujeres que ya han tenido embarazos anteriores o que han tomado recientemente anticonceptivos orales.
Su insuficiencia puede provocar defectos del tubo neural como espina bífida en el feto. un retraso en el crecimiento o anemia megaloblástica (disminución del número de glóbulos rojos en sangre).
No es facil conseguir tan sólo de la dieta todo el ácido fólico necesario, así que es recomendable ingerir algún suplemento.
Los alimentos más ricos en ácido fólico son: los champiñones, los cereales integrales, el hígado, la levadura de cerveza, las verduras de hoja verde (espinacas, acelgas, grelos, berros o escarolas y siempre que se pueda, se aconseja comerlas crudas para aprovechar al máximo el contenido de esta vitamina sensible al calor), la yema de huevo, las legumbres, frutas como las mandarinas y las naranjas, así como la cerveza sin alcohol.


Los errores nutricionales durante la gestación afectan a la salud del niño y de la madre durante el periodo de la gestación y durante toda la vida del niño.